Wissenswertes über:

Unser Partner in der Küche: Bioland

Bioland-Betriebe bauen auf eine Kreislaufwirtschaft - ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger. Alle Tiere bei Bioland werden artgerecht gehalten und die Lebensmittel schonend verarbeitet.

Über 4.967 Biobauern und 838 Lebensmittel-Hersteller wie Bäckereien, Metzgereien, Molkereien, Brauereien, Mühlen, Restaurants und Safthersteller arbeiten nach den Bioland-Richtlinien. So auch die Zulieferer für unser Bio-Catering.

Bereits vor über 50 Jahren wurde der Grundstein für Bioland gelegt. Seitdem wird die Idee von Bioland kontinuierlich weiterentwickelt. Es gelten spezifische Verarbeitungsrichtlinien für Milchprodukte, Brot und Backwaren, Getreideerzeugnisse, Wurst- und Fleischwaren und viele mehr. Die Einhaltung der Richtlinien wird von Bioland kontinuierlich überprüft.

Bei der Herstellung von Bioland-Produkten wird auf höchste Qualität Wert gelegt. Es werden bevorzugt Bioland-Rohwaren verwendet und gemäß den strengen Vorgaben von Bioland verarbeitet. Gentechnik oder Bestrahlung von Lebensmitteln sind tabu.

Aus diesen Gründen kommen bei Carl Catering nur Bioland-Produkte zum Einsatz. Denn nicht nur die Zubereitung der Lebensmittel wirkt sich auf den Geschmack des Essens aus, sondern auch ihre Herkunft.